しあわせナッツクッキー
レグクック
作り方
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1
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バターを室温に戻す。
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2
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ミックスナッツは袋の上から麵棒で叩いて軽く砕き、その後ミルで粗く砕く。
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3
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バターを泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えて混ぜる。
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4
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溶き卵を3～4回に分けて入れ混ぜる。
最初は少なめに…その方が混ぜやすいです。
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5
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薄力粉をふるいにかけて入れ、ヘラで混ぜる。
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6
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砕いたミックスナッツを入れて、ヘラで混ぜる。
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7
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ラップに平たく包んで冷凍庫で約10分冷やす。（切りやすくなります）
後で切るので四角形が良いです。
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8
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冷凍庫から出し1㎝幅に切って焼く。
170℃のオーブンで約12分
少し焼き色が付いたら150℃に下げて約13分焼く。
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コツ・ポイント
ミックスナッツの砕き方・・・細かくしすぎるとさっくりしないので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
頂き物の発酵バターがあったので作りました。
サクサクと香ばしいクッキーが食べたくて考えました。
⑦の状態で冷凍しておくと食べたい時に焼けるので便利です。
サクサクと香ばしいクッキーが食べたくて考えました。
⑦の状態で冷凍しておくと食べたい時に焼けるので便利です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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