ベジ♪なばなとたまごの炒めもの

Name: ベジ♪なばなとたまごの炒めもの
Yield: 1人分
Ingredients: なばな ２分の1パック; たまご 2分の1個; 砂糖 少々; サラダ油 少々; マヨネーズ 大さじ2分の1; しょうゆ 小さじ2分の3

Description

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
春を告げる代表的な野菜「なばな」を使ったレシピを紹介します。

東京あだち食堂

材料（1人分）

なばな

２分の1パック

たまご

2分の1個

砂糖

少々

サラダ油

少々

マヨネーズ

大さじ2分の1

しょうゆ

小さじ2分の3

作り方

1

なばなは軽く塩をした熱湯でさっとゆでて冷水にとり、しっかり水気をきり、３～４センチの食べやすい長さに切る。
2

たまごはときほぐし、砂糖を混ぜる。
3

フライパンに油を熱し、2.のたまごを入れて炒り卵をつくり、1.のなばなを加え炒める。
4

あらかじめ混ぜておいたマヨネーズとしょうゆの調味料を入れ炒め合わせ、全体に味をなじませたら、できあがり！

コツ・ポイント

なばなは少し苦味がありますが、マヨネーズを使うことで、食べやすくなります。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：137kcal
塩分：0.9グラム　
野菜量：100グラム　
調理時間：10分

このレシピの生い立ち

足立区管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の１つです。詳しくは「足立区　ベジレシピ」で検索！

レシピID : 6074750 公開日 : 20/04/08 更新日 : 20/04/08

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！