すっぱい甘酒救済！さっぱり手羽元

袋に手羽元を入れ、甘酒を手羽元全体に行き渡る程度入れる。
塩こしょうも投入。多めが美味しいです。

軽く揉み込み、空気を抜いて冷蔵庫で1時間〜じっくり漬け込む。
(今回は6時間くらいでした)

フライパンに油をひき、中火で手羽元を皮から焼く。軽く焼き目がついたら返して蓋をして弱火で蒸し焼きにする。