かますとのりのロールフライ

かますを三枚におろす。塩をふり20分程おく。

大葉を半分に切る。

魚・のり・大葉の順にのせ、丸めて爪楊枝で止める。

揚げたらすぐ青のりをふり爪楊枝をのけて、器に盛る。