牛乳寒天
Description
ちょっと柔らかめな牛乳寒天。
chisatomam
作り方
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1
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水と粉寒天、きび砂糖を鍋に入れて火をつける。沸騰したら2分以上ぐつぐつさせる
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2
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500mlの牛乳をレンジで人肌程度に温める（600Wで二分半くらい）
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3
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鍋に牛乳を少しずつ注ぎながら泡立て器で混ぜる（なるべく空気を入れないようにする）
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4
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練乳を混ぜて沸騰直前まで沸かしたら火を止めて濾しながら器に注ぎ、冷めたら冷蔵庫で冷やす
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5
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コツ・ポイント
粉寒天のレシピで作ると固めなので、水分多めに。牛乳多めの練乳入りでさっぱりしてるけどコクが出ます。
このレシピの生い立ち
牛乳消費に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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