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カジキの香味葱だれ。

カジキの香味葱だれ。の画像

Description

給食で好きだったレシピを再現しました♪

材料 （ふたりぶん）

カジキまぐろ
2切れ
塩、胡椒、薄力粉
適量
胡麻油（サラダ油）
適量
◯醤油
小2
◯水、酒、ぽん酢、砂糖
小1ずつ
◯葱
たっぷり (1/2本ぐらい)
◯生姜
たっぷり (薄切り3枚ぐらい)

作り方

  1. 1

    ○をあわせておく。

  2. 2

    カジキ→塩コショウ、薄力粉。

  3. 3

    胡麻油とサラダ油を半々ずつぐらい、中火で熱する。

  4. 4

    カジキを焼く。
    中火で片側から8割ほど火が通るまで焼き、
    裏返して弱火にして完全に火を通す。

  5. 5

    火を止めてから、○を加える。
    盛り付ける

コツ・ポイント

葱と生姜たっぷり。
たれは火を通しすぎないこと。

このレシピの生い立ち

カジキは淡白過ぎてあまり好きではない、という旦那さんが長期出張でいなかったので、
給食でお気に入りだったメニューの再現にチャレンジしました♪
レシピID : 6077743 公開日 : 20/03/28 更新日 : 20/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年4月19日
初れぽ
写真
ノーノ
しっとり
#美味しくいただきました。
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( )
ぷちまるこ
カジキの香味葱だれ。
by ぷちまるこ