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ドライカレー◆キーマカレーとも言う

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Description

翌日の朝・お弁当3つも作るので量は多めです。
生姜は多めが美味しいです
トマト缶とトマトがあれば水も入れません。

材料 （6〜8人分(レミパンにいっぱい)）

豚ひき肉
300g
玉ねぎ
2個
●ピーマン
2個
●にんじん
2本
●トマト
1個
にんにく(みじん切り)
1片
生姜(みじん切り)
1片
◆トマト缶
1缶
◆バナナ
1/2本
◆インスタントコーヒー
小1
◆クミン
5ふり
◆コンソメキューブ
1個
バター　(炒め・レンジ用)
適量
マースカレー
1/2箱

作り方

  1. 1

    玉ねぎをすり下ろしバターを入れ、レンジ600Wで4分
    1度取り出し混ぜてから、再度レンジで3分加熱

  2. 2

    ●全てをみじん切りにする

  3. 3

    生姜とニンニクをバターで炒め、香りが立ったところでひき肉を色が変わるまで炒める

  4. 4

    ①と②も入れしんなりするまで炒める
    ◆を潰しながら入れ、グツグツするまで炒め煮する

  5. 5

    火を止め、マースカレーを振りかけながら入れルーを溶かし、ひと煮立ちしたら完成

コツ・ポイント

カレールーは家にあるもので代用できますが、一箱入れるとかなりベタベタになるので半分くらいが良いかと思います。
辛いのが好きな方は、ガラムマサラや唐辛子入れて下さい。バナナ→リンゴやナス、ハチミツで代用できます。

このレシピの生い立ち

だいたい家にあるもので、ドライカレーが作りたくて。

マースカレーは中辛 扱いですが息子(3歳)も食べているので辛くない仕上がりになってるんじゃないかと思います。
レシピID : 6078540 公開日 : 20/04/03 更新日 : 20/10/01

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ドライカレー◆キーマカレーとも言う
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