さわらの揚げサラダ

さわらを刺身用に切り塩、コショウをする。

1 に小麦粉をつけて、油で揚げる。

赤ピーマンはみじん切りに、キュウリは輪切りにして、少し塩をかけておく。

器に 2 とキュウリ、柿を添えて、ドレッシングをかける。