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ちんげん菜、豚バラ肉は一口大に、長ネギは斜め細切りにする
フライパンにサラダ油を入れたら、豚肉、長ネギを入れて豚肉に火が通って色が変わってきたらちんげん菜を入れて軽く炒める
具材を端に寄せたら、溶き卵を流し入れて、鶏ガラスープのもと、塩、こしょうをしてあじを整えたら完成!!