ウドのさっぱりマヨソテー
Kao≒Bird
作り方
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1
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ウドを下処理しておく。
https://cookpad.com/recipe/5634714
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2
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鶏肉を一口大に切り、塩麹を揉み込んで置いておく。
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3
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ネギ、椎茸を食べやすい大きさに切り揃える。
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4
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フライパンに炒め用のキユーピーマヨネーズ大さじ1を敷き入れ、鶏肉を炒める。
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5
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鶏肉に火が通ったら、ウドを入れ炒める。焦げないように気を付ける。
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6
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一通りウドに火が通ったらネギと椎茸、マヨネーズ大さじ1、醤油、蜂蜜、酢を入れる。
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7
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味を調え、材料に火が通ったらできあがり。
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コツ・ポイント
よりさっぱりを目指して酢を加えました。酸っぱいのが苦手な方は、酢を省いてもいいかと思います。
また、春をもっと満喫したい場合は、実山椒を大さじ1/2くらい加えてみてください。木の芽でも美味しいと思います。
また、春をもっと満喫したい場合は、実山椒を大さじ1/2くらい加えてみてください。木の芽でも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
食べたくて買ったウド。でも、酢味噌和えはつまらない。でも、簡単な調理で美味しい物が食べたい。そんなひねくれた考え方から生まれた料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Kao≒Bird
