へちまのスープ
みゅーみゅん
作り方
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1
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へちまの皮をむき、縦半分に切る。
半月の薄切りにする。
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2
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鍋に油を敷き、へちまを入れる。
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3
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全体に油が回ったら、蓋をする。
時々かき混ぜてへちまが半透明になるまで煮込む。
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4
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塩・コショウ・コンソメで味をととのえる。
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コツ・ポイント
へちまは水分たっぷりなので、水なしでできます。
蓋をして水分を飛ばさないようにしましょう。
もし水分多めが良ければ水を加えてください。
蓋をして水分を飛ばさないようにしましょう。
もし水分多めが良ければ水を加えてください。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれていたメニューです。
へちま料理の中でも好きなもののひとつです。
へちま料理の中でも好きなもののひとつです。
