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お豆腐を1cmサイズのキューブに切っておく。インゲン豆をゆがいておく。スパゲッティを湯がく(アルデンテがおすすめ♪)
湯がいたスパゲッティをフライパンにいれて軽く炒めた後、インゲン豆とお豆腐を入れて少し炒める。
豆乳に梅ねりを入れて混ぜ、スパゲティにかけて炒める。
豆乳がとろっとしたらお皿にもりつけてゆかりをかけてできあがり☆