大根のスープ
カフェRosie
作り方
-
-
1
-
大根は皮を剥き、スライサーなどで薄く切り、更にいちょう切りにする
ベーコンは5mmくらいに細く切る
-
-
-
2
-
小鍋を熱して、ベーコンに軽く焦げ目が付くまで炒め、大根を加える
-
-
-
3
-
大根が透き通ったら、水とコンソメを入れて沸騰させる
-
-
-
4
-
沸騰したら、醤油、塩胡椒で味付けする
-
-
-
5
-
カップに注ぎ、パセリなどを振る
-
コツ・ポイント
油は使わず、ベーコンの油で大根も炒めますが、焦げそうなら、油を足して下さい。
このレシピの生い立ち
スープが欲しかったので、あるもので考えました。
カフェRosie
