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衣サクサク！フライドフィッシュ

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Description

ビールを入れることで、サクサク感が生まれます。
おつまみにぴったりです！

材料

真たら
2切れ
塩•コショウ
各少々
強力粉
150cc
薄力粉
200cc
ビールor発泡酒
200〜300cc
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    たらを一口大に切り、塩コショウをふる

  2. 2

    写真

    強力粉と薄力粉を合わせ、ビールを200cc入れ（足りなそうなら、様子見てビール足してください）軽く混ぜて…

  3. 3

    写真

    ①のたらをいれて、衣を軽くまとわせて…

  4. 4

    写真

    熱した油へ投入。
    中火で揚げていく。

  5. 5

    写真

    片面色づいたら、ひっくり返し…

  6. 6

    写真

    完成です☆
    残ったビール飲みながら、揚げたてを食べます笑

コツ・ポイント

薄力粉と強力粉の割合は多少変わっても大丈夫ですが、必ずビールを使って下さい。
油は多めで。少ないと底に衣がついてはがれてしまいます。

このレシピの生い立ち

母の得意料理フライドオニオンからヒントを得ました。
レシピID : 6083912 公開日 : 20/03/15 更新日 : 20/03/15

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衣サクサク！フライドフィッシュ
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