また作って☆もちもち大根餅
sunnysmom
作り方
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1
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大根をすり下ろす。
ネギは小口切り、ベーコンは細か
く切る。
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2
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大根の水分を軽く切ったものに、①で刻んだネギとベーコン、☆の材料を全て入れ、さっと混ぜ合わせる。
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3
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フライパンにごま油を熱し、スプーン一杯の量で丸く形作り、両面を焼く。
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コツ・ポイント
とろっと柔らかい食感を残したいので、焼きすぎない様に。餃子のタレなどお好みのタレでどうぞ。そのままでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きな大根餅。
昔行ったあの中華料理店の味に辿り着きたくて、色んなレシピを試し、あーでもないこーでもないと何年も試行錯誤していました。
簡単で、自分なりにベストの配合に行き着いたので覚書に。
昔行ったあの中華料理店の味に辿り着きたくて、色んなレシピを試し、あーでもないこーでもないと何年も試行錯誤していました。
簡単で、自分なりにベストの配合に行き着いたので覚書に。
sunnysmom
