マタニティレシピ かぶの葉混ぜご飯
Description
管理栄養士が考案！栄養バランスも食材の組合せも◎！
かんたんに作れるレシピをご紹介しています☆
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mano×axtos
作り方
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1
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① 米２合を研ぐ。炊飯釜に入れ、２合の線まで水を加えて炊飯する。
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2
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② かぶの葉を熱湯で１分ほど茹で、流水で冷ます。
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3
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③ ②を５ｍｍ幅に切り、ボールに入れ、塩小さじ１を加えて揉み込む。
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4
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④ 炊きあがったご飯に③と、ごまを加え混ぜる。
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5
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⑤ 器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
◎ かぶの葉には、妊娠中・産後に必要なミネラルである、カルシウム・カリウム・鉄分・葉酸が多く含まれます。
◎ すじが多く、食べにくい茎の部分もさっとゆでて塩もみしてからご飯に混ぜ込むことで、しんなりと食べやすい食感に変わります。
◎ すじが多く、食べにくい茎の部分もさっとゆでて塩もみしてからご飯に混ぜ込むことで、しんなりと食べやすい食感に変わります。
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
