自家製♪かっぱステーキ

Name: 自家製♪かっぱステーキ
Yield: ４人分
Ingredients: 牛肉の薄切り ５００ｇ; クレージーソルト 適宜

Description

薄切りの牛肉を重ねてクルクルと巻いたステーキです。

ポンポコッチ

材料（４人分）

牛肉の薄切り

５００ｇ

クレージーソルト

適宜

作り方

1

まな板の上に薄切り肉を広げ合わせる。
2

①の上にクレージーソルトをふりかけ、もう一度お肉を広げ合わせ、クレージーソルトをふりかける。これを計４回繰り返し厚さを作る。
3

②をロールケーキの様にクルクルと巻く
4

またまた、ロールケーキの様にカットする。
5

カットしているとつぶれてしまうので、形を整えてバットなどに並べておく。
6

フライパンを熱し⑤のお肉を焼く。焼き色が付いたらフタをして少し蒸し焼きし火を通す。
（お肉の油がｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜと出てくると思うので油なしでＯＫ）
7

両面こんがりと焼けたら出来上がり♪
“自家製♪玉ねぎソース”などお好みのソースで召し上がれ～

コツ・ポイント

お肉をカットするとき、柔らかいので切りにくいですが、後から形は修復できます～

このレシピの生い立ち

毎年、実家のお祭りの出店で“カッパステーキ”と言う、串に刺さった柔らかいお肉を「美味しいねぇ～」と食べていました。１年に１度なんて。。。我慢できずに作っちゃいました～＾＾　そうそう！こんなｶﾝｼﾞ～
カッパステーキとは。。。
下町のお肉屋さんのオリジナル商品みたいです。夢にかっぱが現れて伝授したとか。。。

レシピID : 609042 公開日 : 08/07/11 更新日 : 08/07/11