自家製♪かっぱステーキ

自家製♪かっぱステーキ

Description

薄切りの牛肉を重ねてクルクルと巻いたステーキです。

材料 (4人分)

牛肉の薄切り
500g
 

作り方

1

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まな板の上に薄切り肉を広げ合わせる。

2

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①の上にクレージーソルトをふりかけ、もう一度お肉を広げ合わせ、クレージーソルトをふりかける。これを計4回繰り返し厚さを作る。

3

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②をロールケーキの様にクルクルと巻く

4

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またまた、ロールケーキの様にカットする。

5

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カットしているとつぶれてしまうので、形を整えてバットなどに並べておく。

6

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フライパンを熱し⑤のお肉を焼く。焼き色が付いたらフタをして少し蒸し焼きし火を通す。
(お肉の油がジュワジュワと出てくると思うので油なしでOK)

7

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両面こんがりと焼けたら出来上がり♪
“自家製♪玉ねぎソース”などお好みのソースで召し上がれ~

コツ・ポイント

お肉をカットするとき、柔らかいので切りにくいですが、後から形は修復できます~

このレシピの生い立ち

毎年、実家のお祭りの出店で“カッパステーキ”と言う、串に刺さった柔らかいお肉を「美味しいねぇ~」と食べていました。1年に1度なんて。。。我慢できずに作っちゃいました~^^ そうそう!こんなカンジ~
カッパステーキとは。。。
下町のお肉屋さんのオリジナル商品みたいです。夢にかっぱが現れて伝授したとか。。。
レシピID : 609042 公開日 : 08/07/11 更新日 : 08/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

2009/07/30

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れのっちさんの追っかけです。子供がもっともっとでペロンと完食です

かたとり みゆ

つくれぽ、ありがとうです♪我が子達もペロンと官食だよ^^

2009/07/22

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今日も豚ロースで♫お弁当に入れました♫美味しいね~御馳走さま~♫

れのっち

お弁当に入れてもらえて嬉しいです♪リピれぽ、ありがと^^

2009/07/02

First tsukurepo mark
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かっぱに誘われて・・豚ロースで♫美味しいね~♫ご馳走様でしたぁ♪

れのっち

れぽサンキュウです♪ギュッと締まったお肉が美味しそう~

Profile 綾花☆ 2009年04月16日 23:19
贅沢な感じがして美味しそうですね^▽^ノ特価日があれば絶対作ります☆『かっぱが伝授した』!なんてユニーク♪中にキュウリいれるのはありでしょうか??
ポンポコッチ 2009年04月17日 13:32
綾花☆さん

はじめまして~コメントありがとうございます^^
牛肉なんて贅沢な感じでしょ!?
ところが、98円/gの安いお肉なのよ~^^;
安いお肉だと綺麗にカットされていないので、広げるのにちょっと手間だけど、ぜひぜひ試してください♪