フランス料理風ブロッコリーのバターソテー
ららこーら
作り方
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1
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ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。茎も薄く切る。
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2
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フライパンのバターを置き、中火で加熱する。
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3
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バターが溶け始めたら、1のブロッコリーを入れる。
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4
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バターとブロッコリーを絡めながら、焼き色が付くまで炒める。
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5
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白ワイン（料理酒も可）を入れ、フライパンに蓋をして蒸らす。
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6
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ソース作り：
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7
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みかんをむき、皮が分厚い場合は実だけを取り出す。小さく切る。
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8
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豆腐マヨネーズと7を混ぜる。
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9
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豆腐マヨネーズ
ID:5498072
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コツ・ポイント
とても簡単なので、失敗は少ないと思います。ブロッコリーの茎は火が通りやすいように薄く切ったほうがいいです。無塩バターの場合は、塩を少々加えてください。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのを参考にしました。バターを使うので、ビーガンレシピではありませんが、乳製品OKの人には嬉しい一品かもしれません。豆腐マヨネーズか、卵不使用マヨネーズを使うとラクトベジタリアン対応になります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ららこーら
