小松菜と油揚げの煮びたし
作り方
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1
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材料を適当な大きさに切り、鍋に入れる。✿の材料も入れる。
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2
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ひと煮立ちさせたら出来上がり。
あまりに立てると、小松菜の色が悪くなります。
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3
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今回はシーチキンを入れてみました。鶏肉や豚肉を入れてもおいしいです。
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コツ・ポイント
さっと煮ることです。長く煮てしまうと、色がどす黒い感じになり、おいしくない感じに見えます。
煮汁ですが、醤油:みりん:水が1:1:8になるように量を調節してください。小松菜じゃなくても、葉っぱ野菜なら、おいしくできますよ~。
煮汁を1:1:12にすると、茶碗蒸しや、出し巻き卵に使えます。だしいらずなので、便利です。
煮汁ですが、醤油:みりん:水が1:1:8になるように量を調節してください。小松菜じゃなくても、葉っぱ野菜なら、おいしくできますよ~。
煮汁を1:1:12にすると、茶碗蒸しや、出し巻き卵に使えます。だしいらずなので、便利です。
このレシピの生い立ち
きょうの料理を見ていたら、簡単だし、すぐ出来そうなので、覚えました。シーチキンや、豚肉を加えてもだしが出て、いい味になります。
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