詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ごま味噌ソース紙カツ丼

ごま味噌ソース紙カツ丼の画像

Description

豚ロース薄切り肉を使った【紙カツ】
薄切り肉だから、油も少量でOK！
作り置きも可能ですよ✨

材料 （2人分）

豚ロース薄切り肉
8枚(160g)
塩コショウ
少量
薄力粉
大さじ2
溶き卵
1個分
パン粉
1カップ
サラダ油
適量
温かいご飯
2人分
千切りキャベツ
適量(⚠️省いてもOK)
■ (a)
白すりごま
大さじ1
味噌(合わせ味噌)・水
各小さじ4
砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は半分に折り、塩コショウをふる。
    パン粉はバットに広げ、手で細かくこすり合わせる。

  2. 2

    写真

    豚肉に薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、最後にギュッと押さえる。

  3. 3

    写真

    フライパンに高さ5mmほどのサラダ油を注ぎ中火に熱し②を並べる。

  4. 4

    写真

    途中上下を返して
    全体がきつね色になるまで
    4分ほど揚げ、バットに取り出し油をきる。

  5. 5

    写真

    温かいご飯の上に
    キャベツと③をのせ、混ぜ合わせた(a)をかけて完成！

コツ・ポイント

✅薄力粉は薄くまぶします

✅パン粉をつけたら
ギュッと押さえることで
衣がはがれにくくなります

✅パン粉を細かくすることで
カリっと仕上がります

✅豚肉をフライパンに入れたら
何度も触らないでください。
衣がはがれやすくなります

このレシピの生い立ち

❄️冷蔵保存…2日(ソースなし)
❄️冷凍保存…１ヶ月(ソースなし)
解凍方法→冷蔵庫で自然解凍後にトースターで
温めます。

豚ロース薄切り肉があったので作ってみました✨
ごま味噌ソースでごはんがすすむ～！
レシピID : 6093871 公開日 : 20/03/22 更新日 : 20/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年7月5日
初れぽ
写真
チェリム
赤だしにしたらなんか濃くなっちゃって(>_>)でも、おいしかったー♪ごちそうさまでした☆彡
#とんかつ絶品 #名古屋風味噌カツソース
つくれぽを書く

( )
こはるスマイルごはん
ごま味噌ソース紙カツ丼
by こはるスマイルごはん