にんじんだんご

Name: にんじんだんご
Ingredients: にんじん（すりおろし） 40g; 白玉粉 60g; 上白糖 大さじ1; 絹ごし豆腐 60g; ゆであずき 50g; アイスクリーム 適量

Description

混ぜて、丸めて♪親子で一緒に、鮮やかな色のだんごを作りませんか。

各務原市

材料

にんじん（すりおろし）

40g

白玉粉

60g

上白糖

大さじ1

絹ごし豆腐

60g

ゆであずき

50g

アイスクリーム

適量

作り方

1

白玉粉を細かくつぶす
2

上白糖、上新粉、すりおろしにんじんを混ぜる
3

絹ごし豆腐を加えて混ぜる
4

豆腐で柔らかさを調整する
5

親指くらいの大きさに丸める
6

沸騰したお湯で、浮きあがるまで茹でる
7

ざるにあげて、水気を切る
8

だんご、つぶあん、アイスクリームを盛り付ける

コツ・ポイント

耳たぶくらいの柔らかさになるよう、豆腐で調整してください。
お好みできな粉などをトッピングしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

市特産のにんじんを使った「にんじんだんご」です。
YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=dsuZ6pWTK0E

レシピID : 6094035 公開日 : 20/04/01 更新日 : 20/04/01

このレシピの作者

各務原市

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。
各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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