チョコレートサラミ
Description
イタリアの家庭菓子で、サラミに見立てたおやつです。
バターの代わりにマシュマロで食べやすく、カロリー控えめにしてます。
バターの代わりにマシュマロで食べやすく、カロリー控えめにしてます。
材料
作り方
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1
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ビスケットは手で、荒く砕く。砕きすぎるとサラミの感じが出ないので注意。
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2
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チョコを削って、レンジで溶かす。
溶けたら取り出して、マシュマロも加えてレンジで溶かす。
ぷく~っと膨れてくるので見ておく。
取り出して、バターと洋酒を加えがーっと混ぜる。
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3
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固まりかけるがそれでよい。
砕いたビスケットを加え、手でよくまとまるようにこねる。
空気を抜くようにぎゅ~っとまとめて、棒状にする。
ココアをまぶして、しばらくなじませてから斜めにカットする。
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コツ・ポイント
溶かしたチョコに溶けたマシュマロという組み合わせは、固まりが早いがそれを利用している。
マシュマロでなく、バターを多量に使う方法だと、なかなか固まらないうえに、くずれやすい。カロリーも高くなる。
これは案外早くカットして食べられる
レモンの皮の摩り下ろしを混ぜても、香りがよくていい。
よく切れる包丁できること。
マシュマロでなく、バターを多量に使う方法だと、なかなか固まらないうえに、くずれやすい。カロリーも高くなる。
これは案外早くカットして食べられる
レモンの皮の摩り下ろしを混ぜても、香りがよくていい。
よく切れる包丁できること。
このレシピの生い立ち
色々なレシピがありますが、バターをあんまり使いたくなかったので、マシュマロをつなぎに作りました。生卵をつなぎにするレシピも本などで見かけますが、やはり食中毒が怖いですし。