まぐろの漬けの画像

Description

これとご飯があれば最強!

材料 (漬けタレ(大きめのまぐろブロック1つ用))

しょうゆ
大さじ4〜5
みりん
大さじ4と1/2
大さじ2

作り方

  1. 1

    酒、みりんを熱し、アルコールを飛ばす。

  2. 2

    アルコールが飛んだら、容器に移しかえ、冷めるまで置いておく。

  3. 3

    冷めたら、そこにしょうゆを追加する。

  4. 4

    切ったまぐろ(ブロック状態でも可)をジップロック等に入れ、タレをしっかりともみこむ。

  5. 5

    20~30分冷蔵庫で寝かせたら完成。

コツ・ポイント

しょうゆは使う物で味がかなり変わりますので、大さじ3入れたあとは各自で味見して調整してください。
20分漬け込みだとご飯にのせると薄い、30分漬け込みだと濃いかな?って感じです。
まだベストタイミングを発見できていません。

このレシピの生い立ち

漬けまぐろを食べたくなったから。
レシピID : 6096632 公開日 : 20/03/23 更新日 : 20/03/23

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