まぐろの漬け
Description
これとご飯があれば最強!
材料
(漬けタレ(大きめのまぐろブロック1つ用))
しょうゆ
大さじ4〜5
みりん
大さじ4と1/2
酒
大さじ2
作り方
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1
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酒、みりんを熱し、アルコールを飛ばす。
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2
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アルコールが飛んだら、容器に移しかえ、冷めるまで置いておく。
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3
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冷めたら、そこにしょうゆを追加する。
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4
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切ったまぐろ(ブロック状態でも可)をジップロック等に入れ、タレをしっかりともみこむ。
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5
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20~30分冷蔵庫で寝かせたら完成。
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コツ・ポイント
しょうゆは使う物で味がかなり変わりますので、大さじ3入れたあとは各自で味見して調整してください。
20分漬け込みだとご飯にのせると薄い、30分漬け込みだと濃いかな?って感じです。
まだベストタイミングを発見できていません。
20分漬け込みだとご飯にのせると薄い、30分漬け込みだと濃いかな?って感じです。
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このレシピの生い立ち
漬けまぐろを食べたくなったから。