菊芋の煮物
みっくんフラワー
作り方
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1
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菊芋は金束子で軽く擦って皮を取ります。少し残っても大丈夫です。
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2
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水、醤油、砂糖、味醂、酒、和風だしで煮たら出来上がり。
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コツ・ポイント
ホクホクになるのにジャガイモより長く茹で時間がかかった気がします。
このレシピの生い立ち
農産直売所で菊芋を購入。どうやって食べればいいのか分からずとりあえず煮物にしてみました。
393万
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菊芋は金束子で軽く擦って皮を取ります。少し残っても大丈夫です。
水、醤油、砂糖、味醂、酒、和風だしで煮たら出来上がり。