カッテージチーズと生こしょうのせサラダ
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作り方
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1
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クレソンを洗い、適当な長さに切って水分を取って、サラダボウルに入れる。
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2
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マッシュルームは、5mm幅に切って、オリーブオイルで炒めます。塩を加えて、白ワインを加えて、さっと蒸します。
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3
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クレソンに②をのせて、カッテージチーズを小分けしてのせる。
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4
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生こしょうを散らし、レモンドレッシングをかける。
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5
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コツ・ポイント
マッシュルームソテーの重みでクレソンがぺしゃんこになりやすいので、そっとのせて、クレソンをふんわりさせるといいです。
生こしょうは、カッテージチーズの上にのせるとコントラストで美味しそうに見えます。
生こしょうは、カッテージチーズの上にのせるとコントラストで美味しそうに見えます。
このレシピの生い立ち
カッテージチーズと生しょうを一緒に食べたいと思って、考えてみました。
クレソンが好きなので、合わせてみたら、結構おいしくできました。
クレソンが好きなので、合わせてみたら、結構おいしくできました。
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