タケノコのてんぷら
Description
やっと、今年も！タケノコのてんぷら。
ちびちょびかばおママ
材料
（2人分）
作り方
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1
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筍を洗い、皮を少し残してはがし、ぬかを入れたたっぷりの水で竹串がすっと通るまで湯がく
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2
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湯がいたら皮をむいて、揚げたい大きさ薄さに切る
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3
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170度の油で揚げていく。途中、カリッと揚げるために空気に何度か触れさせる。
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4
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一度、火が通っているので、少しキツネ色になったらOK
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5
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天つゆにネギを入れて出来上がりです
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コツ・ポイント
竹串がすっと通るまで湯がいて下さい。そこまで言ったら、あとは、油に気をつけて。
このレシピの生い立ち
毎年、筍を待っています。今年、やっとできました。
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ちびちょびかばおママ
