かき菜のナムル

かき菜は洗い上下2等分の長さに切る。かたい茎の方から茹でる。茎のかたさをみてから上の葉の部分を鍋に入れて茹でる。

合わせ調味料を作っておく。

1をザルにあけ流水にさらして水分をしっかり絞って長さを食べやすく切る。