快感⁈簡単キレイ！鶏 ささみの筋の取り方
じぇうく〆
作り方
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1
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割り箸
キッチンペーパーを用意
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2
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割り箸が割れないように、
間に筋の白い頭を挟む
※箸先よりも、隙間が狭い端の太い方に近い方がいいです。
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3
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キッチンペーパーで挟んだ筋の頭をしっかりと持ち、
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4
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箸先の方を広がらないようにしっかりと持ちながら、真下に押す。
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5
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このように取れます。
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6
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ささみをしっとり茹でる方法はこちらの茹でる工程からを参考にしてみてください。
レシピID 6077092
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コツ・ポイント
筋の頭をしっかりキッチンペーパーなどで滑らないように持つ事。
割り箸は割る前のものを使用する事。
なるべく割り箸の隙間の狭いところまで筋を移動させて箸先の方をしっかり持ちながら下に押す事。
割り箸は割る前のものを使用する事。
なるべく割り箸の隙間の狭いところまで筋を移動させて箸先の方をしっかり持ちながら下に押す事。
このレシピの生い立ち
筋が口の中に残るのは嫌いなので頑張ってとっていたのですが、昔テレビでみたのか忘れましたが、この方法を思い出しやってみたところ気持ちよく筋がきれいに取れたので。
