快感⁈簡単キレイ!鶏 ささみの筋の取り方

快感⁈簡単キレイ!鶏 ささみの筋の取り方

Description

筋取りで身がボロボロに…
身が筋についてもったいない…
なんて事はありませんか?
一度このやり方を試してみて下さい!

材料

ささみ
お好みの量
割り箸
1膳
キッチンペーパー
少量

作り方

  1. 1

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    割り箸
    キッチンペーパーを用意

  2. 2

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    割り箸が割れないように、
    間に筋の白い頭を挟む

    ※箸先よりも、隙間が狭い端の太い方に近い方がいいです。

  3. 3

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    キッチンペーパーで挟んだ筋の頭をしっかりと持ち、

  4. 4

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    箸先の方を広がらないようにしっかりと持ちながら、真下に押す。

  5. 5

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    このように取れます。

  6. 6

    ささみをしっとり茹でる方法はこちらの茹でる工程からを参考にしてみてください。
    レシピID 6077092

コツ・ポイント

筋の頭をしっかりキッチンペーパーなどで滑らないように持つ事。
割り箸は割る前のものを使用する事。
なるべく割り箸の隙間の狭いところまで筋を移動させて箸先の方をしっかり持ちながら下に押す事。

このレシピの生い立ち

筋が口の中に残るのは嫌いなので頑張ってとっていたのですが、昔テレビでみたのか忘れましたが、この方法を思い出しやってみたところ気持ちよく筋がきれいに取れたので。
レシピID : 6102030 公開日 : 20/03/27 更新日 : 20/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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2022年5月26日

簡単で助かりました。

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2022年3月15日

一本目は途中で切れてしまったけど、二本目からは綺麗に取れました! ありがとうございます(^^)

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2020年9月15日

指先に力が必要ですね。でも、気持ちよくスジが取れて、良いですね!

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2020年6月23日

ありがとうございます♪

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