スイートチリソースで作るナスの南蛮漬け

ナスはヘタを取り食べやすいサイズに切り、皮に切れ目を入れ水にさらす。
パプリカは種を取り、1.5㎝幅に切る。

ナスの水気をしっかりふき取る。
油(分量外)をひいてナスとパプリカを炒める。

容器に●を入れて混ぜ合わせ、火の通ったものから熱いうちに漬ける。