リメイク☆和風スパニッシュオムレツ

じゃがいもは皮を剥き、4等分にし1cm幅ぐらいに切る。
耐熱皿に重ならないように並べラップをふんわりとかける。

①のじゃがいもをレンジ(500w)で3分程度加熱し柔らかくする。

ボウルに卵を割り入れ溶いて②、そぼろ、小ネギ、塩コショウをしざっくり混ぜる。

蓋を取り周りが固まっていたら、お皿で蓋をしてフライパンごとひっくり返す。

反対側を焼くのでお皿からスライドさせてフライパンに戻し、蓋をして3分程度焼き、焼き色が付いたら完成☆

食べやすい大きさに切りお好みでケチャップを添える。