ふんわりやさしいスポンジケーキ

ハンドミキサーで、約１０分くらいかかりますが、もったりするまでがんばるのが、ふわっと仕上がるコツです。焼きあがったら、型から出して、冷ましてくださいね。

バター高騰の折、バターを使わないケーキを作りました。