小松菜と厚揚げのおひたし(非常時用)
Description
今の時期(早春)安くなってる小松菜ですが、
こんな時期(外出自粛、先行き不安)だからこそ、
小松菜をメインディッシュに。
こんな時期(外出自粛、先行き不安)だからこそ、
小松菜をメインディッシュに。
た～ちん＊
材料
（二人前(食べきれなくても翌朝の消費も考えての量)）
作り方
-
-
1
-
小松菜、３束を用意。洗います。
-
-
-
2
-
いちばん根本の部分は切り落とします。
-
-
-
3
-
適当に切り分けます。
-
-
-
4
-
お鍋に移動。
-
-
-
5
-
しめじやキノコ類があれば、このぐらい用意。
-
-
-
6
-
厚揚げ1丁を切り分けます。
-
-
-
7
-
お鍋に入れます。
-
-
-
8
-
水を、分量を計りながら、ヒタヒタに浸るまで、お鍋に入れてから、沸騰させます。
-
-
-
9
-
沸騰したら、弱火に。
白だしを、水の1/5の量、投入します。
水600ccなら、白だし120ccです。
-
-
-
10
-
落としブタをして、20分～25分、弱火で煮ます。
-
-
-
11
-
寒い時期であれば、冷めるまで放置して(味がしみるので)からザルにとる。
夏場なら鍋を冷水か氷水で冷やしてからザルにとる。
-
-
-
12
-
盛りつけて完成。余れば冷蔵庫で冷やして翌日に食べます。
-
コツ・ポイント
不急不要の外出をひかえる時期、小鉢ものを作るのも不効率だと思い、
ちょっと多めに作っています。
ちょっと多めに作っています。
このレシピの生い立ち
小松菜の安い季節のメニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
た～ちん＊
