玉ねぎと玉子の味噌汁
shiraume
作り方
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1
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玉ねぎをスライスする
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2
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水に玉ねぎを入れ、沸騰したら味噌、だしを入れる
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3
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もう一度沸騰直前に溶いた玉子を入れる(そのまま割り入れてポーチドエッグでも)
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コツ・ポイント
玉子を入れたら火を止めて、余熱にまかせるとちょうど良い固まり具合です
このレシピの生い立ち
毎日の味噌汁の具に行き詰まって、子供の頃の母の味を思い出して作ったら家族にも好評でした
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