ふんわり塩むすび。～めかぶ入り塩使用

めかぶ塩（めかぶ入り浅漬け塩）と塩を混ぜる。
（コツ・ﾎﾟｲﾝﾄ参照）

今回はめかぶ塩：塩を3：1で合わせました。お好みで調整してください。

一度沸騰させたお湯を２に加える。加える水分は、一度沸騰させた方が衛生面で安心です。

ごはんの味を見て適宜塩をプラスしてととのえる。

うちわであおいで粗熱を取る。この際もご飯を練らないようにやさしく扱うこと。（変な粘りを出さないため）

ｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等を用いて優しくご飯をまとめ、好きな形のおむすびを作る。
（ギュッとしない方がおいしいです）

今回まん丸く形成して経木の上に乗せました。

冷めても固くなりにくいのでお弁当にも◎
粗熱を取ってからご飯をまとめるので、冷ます作業も短時間でできます。

粗熱をとった後、お弁当用のご飯に用いていただいても◎。この際は少々薄味に仕上げるといいかと思います。