米粉スペルト小麦のココアフルーツケーキ
Description
低フォドマップ、卵なし、乳なしです。誕生日や、クリスマス、来客や、元気を出したい時に☆とっても、簡単です。
クックDAIU1R☆
材料
（6〜8人分）
130g
スペルト小麦（米粉でもオッケーですが膨らみが減るかもしれません。）
18g
2g
ライスミルクか、米粉麺を湯がいた後の残り汁
150g
ベーキングパウダー アルミフリー
小さじ2
油（今回はグレープシードオイル）お好みのもので、大丈夫です。
12g
砂糖 甘さかなり控えめ
15g
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その他
フルーツ 人参の葉等 メープルシロップ 粉砂糖をかけても
適量
※ライスミルクは、お米を水に入れて、ミキサーで攪拌したものでオッケーです。
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※全部米粉でも大丈夫だと思いますが、膨らみが少しなくなるかもしれません。
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※ライスミルクは、ご自分の体調に合う、アカディや、豆乳などに代替え可能です。豆乳は高フォドマップです。お腹に不安がある方は控えていただいた方がいいです。
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※メープルシロップを塗ると、光沢がでて綺麗にみえるかもしれません。
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※ゼリーを散らしてもキラキラして綺麗かもしれません。
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作り方
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1
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材料を全て混ぜて、炊飯器で炊く。
（象印の圧力炊飯器だと、熱が強いため、大体35分くらいで終わりにします。）
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2
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お皿に出し、フルーツを飾る。
完成です。
甘みが、足りない場合、メープルシロップ、をかけてください。
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3
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※タイガーのIH炊飯器でも炊いたことがあります。自動で終わりまで炊けば、オッケーでした。
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4
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※粉砂糖をかけても良かったかなと思います。今度試してみます。
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5
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作成例
プレーンの米粉ケーキでクリスマスの飾りを付けるとこんな感じに。メープルシロップで少しだけ光沢をだそうとしました
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6
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ココアパウダーを1ｇ減らすと、このような色に。味も濃厚さがなくなり、若干薄くなります。
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7
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コツ・ポイント
何回かやると慣れてきますが、炊飯器によって、多少焦げたりするかもしれないです。焦げの匂いがしたら、電源をOFFにして下さい。
中まで熱が入っていない時は、お皿に移し電子レンジで加熱して下さい。
中まで熱が入っていない時は、お皿に移し電子レンジで加熱して下さい。
このレシピの生い立ち
お腹に優しいケーキを考えています。
国産いちごは、低フォドマップではない場合があり、少量にしています。海外のいちごは低フォドとのことです。
生クリームをのせないで、簡単で皆が満足できる方法がないか模索しています。
国産いちごは、低フォドマップではない場合があり、少量にしています。海外のいちごは低フォドとのことです。
生クリームをのせないで、簡単で皆が満足できる方法がないか模索しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
