ミートボールとチェリーモッツァのペンネ

1. 赤パプリカを縦2つに切り種を取り除き、オリーブオイル（分量外）をかけ、皮が焦げるまでトースターやオーブンで焼きます

(パプリカは下焼きすることで甘みが増します)

2.【ミートボール】玉ねぎとハーブ類をみじん切りにし（→＊1）ひき肉、パン粉、塩、こしょう、松の実と混ぜて→

3.【パプリカソース】①のパプリカの皮を剥き、粉チーズ、クリーム、塩こしょうとともにミキサーでなめらかにします→＊3

4.ペンネを表示通りの時間でゆで上げ、②と③、チェリーモッツァレラをあえ、塩こしょう（分量外）で味をととのえます。

5. 仕上げにお好みでイタリアンパセリのみじん切りを散らしたら完成です。