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生椎茸・生ハム・にんにく・赤唐辛子をみじん切りにする。
ペンネを茹でておく。(12分)
フライパンににんにくと赤唐辛子、オリーブオイル(大匙2)を入れて熱し、①を炒める。トマトソース・生クリームを入れて火を止め、塩胡椒で味を整える。
ペンネをソースで和えて、最後にパセリをふる。