絶品！！ごまが香る♪トマトの炊き込みご飯
梨華ちゃん
作り方
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1
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洗ったお米に■の調味料を入れ、水を普段の分量よりも少なめに入れる。2合の場合は1.5合と2合の間くらい。
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2
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冷凍トマトは皮をむき、2cmくらいに切る。（皮は水につけるとツルンとむけます）
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3
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2の【トマト】【鶏肉】【きのこ類】を入れたらスイッチオン♪
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4
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出来上がり♪お好みで青ネギや紫蘇を混ぜても美味しいです♡
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コツ・ポイント
◆鶏がらスープの素をカツオや昆布の顆粒ダシ（小さじ1～1.5）に代えても美味しいです♡和風味になります。◆冷凍トマトは使う直前まで冷凍庫から出さなくてOK！水で簡単に皮がむけます♪◆トマトから水分が出るので手順1でお米のお水は少なめに。
このレシピの生い立ち
以前TVでトマトは加熱し、油やたんぱく質と一緒に摂るとリコピンの吸収率が倍増すると言っていたので、それ以来我が家の定番炊き込みご飯に♪我が家で使う油はヘルシーなごま油なので使ってみると、炊き上がる前からごまのいい香りがしてうっとり･･･♡
梨華ちゃん
