水切り不要☆かんたん炒り豆腐

豆腐の容器の水を捨て、フライパンへ。軽くつぶしてフライパン全体に広げるように崩す。

ほうれん草を一口大に切り、崩した豆腐の上に乗せる。
上から顆粒だし、砂糖をかけ、火をつけて菜箸で混ぜながら炒る。

途中豆腐から水が出て「豆乳鍋やってるんだっけ？」みたいになるが、あきらめずさらに5分ほど混ぜながら炒る。

再度火をつけ、卵に火が入るまで炒る。
味をみて適宜顆粒だしや砂糖を加える。

完成！