ラーメン屋さんの坦々麺

ニラorネギを刻んでおく。
写真はニラを使用してます。

フライパンにサラダ油を入れ、
豚ひき肉、しょうが、にんにくを炒める。

お肉に火が通ったら●を加える。混ざったら、お皿に取り分けておく。

別鍋で麺を茹でる。

スープの鍋を中火で温める。
ボコボコと沸騰させないように！鍋の縁にぷくぷくと泡ができるくらい。沸騰する直前で火を止める

茹でた麺を皿に盛り、スープをかける。
3の豚ミンチを盛り、ニラorネギをパラッとちらす。