三つ葉とジャコのだし巻き

材料

三つ葉は1cm位のざく切りにする。

たまごを溶き、だし汁大さじ2、みりん小さじ1、酒小さじ2、塩ひとつまみを入れ混ぜる。

向こう側から手前へ転がしながら巻いていく。

手間まで巻いたら向こう側へ移動させて、手間に3を流し入れ三つ葉、ちりめんじゃこを入れ巻く。

これを何度か繰り返し、最後は余熱で少し中まで火を通す。