牛タン塩を焼く前に！簡単臭み抜き♪

Name: 牛タン塩を焼く前に！簡単臭み抜き♪
Ingredients: 牛タン お好きなだけ。; ↓ひたひたの塩水↓; 水 200ccに対し; 塩 小さじ1程度; だいたいでOK！

Description

牛タン大好きなんだけど、焼くと結構臭い。お肉屋さんに臭み抜きの方法教えてもらいました！覚え書き！

まゆバル♡

材料

牛タン

お好きなだけ。

■ ↓ひたひたの塩水↓

水

200ccに対し

塩

小さじ1程度

■ だいたいでOK！

作り方

1

ボウルに水200ccに対し小さじ1の分量で、牛タンを塩水に浸す。ラップして冷蔵庫でしばし置く。
2

薄めのスライスなら30分〜1時間程度、厚切りなら1〜2時間。必ず冷蔵庫でね！
3

キッチンペーパーで水気を拭き取り、フライパンで焼く。ちょうどいい塩加減で適度に脂も抜け、さっぱり食べられます♪

コツ・ポイント

強火で焼くと焦げやすいかも。脂も抜けてさっぱり牛タンなので、私は中火&蓋して焼いてます。

このレシピの生い立ち

お肉屋さんの友人伝授。彼はもう少し塩分濃いめだったけど、私が覚えやすくて好きな塩加減にアレンジしました！

レシピID : 6115238 公開日 : 20/04/04 更新日 : 20/04/04

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)

2022年1月3日

わかゆき♡

臭みが消えて美味しくできました!!ありがとう♡

#牛タン #臭み取り

2021年4月8日

しゃぶしゃぶ肉

臭みなく美味しかったです。ありがとうございます！

#臭み取り

2021年1月1日

sumomokaka

臭みなく美味しくいただきました。ありがとうございます。

#牛たん #牛たんの処理

2020年10月19日

ぽっくんきっちゃん

全然臭くなくて塩加減も丁度良かったです。

つくれぽを書く

牛タン塩を焼く前に！簡単臭み抜き♪

Description

材料

作り方

1

2

3

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

最近見たレシピ

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート