甘さ引き立つ！レトルトひとかけカレー！

ターメリックライスを炊いておく(米2合に小さじ1/2)

玉ねぎ、ニンニク、セロリをバターで柔らかくなるまで炒める。
水分がなくなってきたら水を加えて蒸発させることを繰り返す。

好みの柔らかさまで玉ねぎなどが柔らかくなったら5-7ミリ角に切った人参とカレー用牛肉を加える。

しばらく煮込んで味を見て市販のカレールウひとかけをひとかけだけいれる。更に煮込んで味を見て足りない部分はスパイスで調整。

炊き上がったターメリックライスを少し濡らしたお椀に入れて形を整えてから逆さにして丸く皿に盛る。パセリで飾る。

周りにカレーを入れて、あらかじめ作っておいた茹で卵も飾る。