ウインナーたっぷり喫茶店のナポリタン
居酒屋「蓮」
作り方
-
-
1
-
具材の下ごしらえ。ウインナー、ピーマン、玉ねぎを薄切りにする。他に入れる具材としてはマッシュルーム、コーンなども良い。
-
-
-
2
-
油を引いて温めたフライパンに先ほど切った具材を入れて塩胡椒を振ってしんなりするまで炒める。
-
-
-
3
-
しんなりしてきたらコンソメを入れる(深みが出る)。フライパンの中心にスペースを作り、ケチャップ/おろしニンニクを入れる。
-
-
-
4
-
さらに小さじ1の砂糖を加え、ケチャップが焦げないように炒めていく。最後にバターを加えて混ぜるとソースの完成。
-
-
-
5
-
パスタを時間通り湯がいて、ソースが入ったフライパンに入れる。ソースとパスタを絡めてケチャップで味付けを行う。
-
-
-
6
-
お皿に盛って粉チーズ/ブラックペッパーを振りかけると完成。目玉焼きを乗せるのもおすすめです。
-
コツ・ポイント
ソースを多めに作っておいて保存食にするのがおすすめです。お子様と食べる場合はニンニク/ブラックペッパーを除いたレシピが良いと思います。目玉焼きを乗せると喜ぶと思いますよ。
このレシピの生い立ち
両親が喫茶店のナポリタンが好きなので再現しようと思って作りました。ランチからディナーまで幅広く食べれますよ〜
居酒屋「蓮」
