【ウルク飯】メルス

mersuメルス(混ぜる)という意味のお菓子でバターケーキの由来じゃないかと言われてるが、メルスがケーキである事を示す記述はなくて、レヴァント地方だとデーツと小麦粉を使ったキャンディの様な物を指したりもする。

【参考た資料】
http://sites.fas.harvard.edu/~ancientlives/cooking.html

アレンジしてます。