ハギ✨をお造りにして肝ポン酢で✨☺⛄☕

ハギをお造りにする。小鍋に水と料理酒を沸騰させてハギの肝に火を通して氷水にさらす。肝をポン酢と混ぜ合わせる。檸檬トマト➕

お造りにして余ったアラを魚焼きグリルで塩焼きに☺

ハギの卵を水とたっぷりの料理酒と濃口醤油と薄口醤油と三温糖で甘辛く煮付けました。

家族と私の釣果☆ウマズラハギ。お造りにして肝ポン酢で乾杯。余った肝ポン酢を豆腐にon。高級ゴマ豆腐のよう。SDG にも。