レッドカレー＊ジャンバラヤ
nechi33
作り方
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1
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トマトは皮を軽くむいてザク切り。手でつぶしながら小ナベに入れる。ホールだと楽。水、カレーキットも入れ、煮立てておきます。
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2
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大きめのフライパンにサラダ油を熱し、玉ネギ鶏肉、ソーセージを焦げ付かないよう塩少々で炒めます。
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3
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玉ネギが透き通ったら、お米投入。お米も透き通るまで炒めます。
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4
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透き通ったら１）のスープをいれ、蓋をします。隙間が開くなら、アルミホイルでおおい、蓋をすると密閉されてムラが出ませんよ。
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5
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蓋をして煮たったら、ごく弱火にして、１２分煮ます。時間がたったら１０分蒸らす。蓋はなるべく開けないように。。
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6
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出来上がり！良く混ぜて粒こしょうやパセリで盛り付け♪多少のおこげも美味！
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コツ・ポイント
水加減はこれで大丈夫だと思います。。火加減はお家によって違いますが最初にちゃんと煮立たせよわ～い火で、密閉。煮込めば炊けます。
このレシピの生い立ち
ナベやフライパンでご飯を炊くと、いつもとちがうおいしさ。慣れてくると色んな炊き込みをしたくなります♪スパイシーなジャンバラヤをカレーで♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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