ばあちゃんの茄子炒り～*☆
mayu416
作り方
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1
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茄子は切って、水に放し、あくを抜きます。水気をきって、
多めの油(分量外)で炒めます。→中火
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2
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しんなりして油がまわってきたら、★印の調味料を投入、味付けは完了です。
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3
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出来上がりに、斜めに薄く切った茗荷と、せん切りの大葉を混ぜれば、もっと夏の味に♪写真は茗荷しかなかったので乗せただけ♪
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4
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コツ・ポイント
油は少なからず、多からず・・今回は大さじ３程度で炒めました。
ちょっと時間をおくと、特に味が染みわたります。
ちょっと時間をおくと、特に味が染みわたります。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんちに住んだ３年間、一番好きだったメニューです。この時期は無性に食べたくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
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mayu416
