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桜の花の塩漬けを水につけ塩抜きする。軽く水分を絞り、レンジに数秒かけ、花を開かせ水分を飛ばす。
★を混ぜ合わせる。
ボウルに●を入れ、固く泡立てる。
ミルクパンを2枚にスライスする。
スライスしたパンに2と3を乗せる。
もう1枚のパンをかぶせた上に、桜あんか生クリームを少々乗せ桜の花を乗せる。