春キャベツの和風ペペロンチーノ
カモミール☆☆
作り方
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1
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春キャベツの芯を二つに割るように切り、
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2
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5センチ角の大きい角切りに切る。
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3
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ビニール袋に入れてレンジ500Wで1分半加熱し、裏返してさらに1分加熱する。
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4
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軽く蒸した感じになる。
完全に火は通さない。
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5
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ベーコンを1センチ幅に切る。
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6
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パプリカも1センチ幅に切る。長ければ長さを半分に切る。
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7
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鍋におろしニンニクとオリーブオイルを入れて、
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8
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弱火にかける。
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9
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香りが出てきたらベーコンを入れて
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10
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解れたら、唐辛子の種をとって輪切りにしたものを入れて炒める。
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11
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ベーコンがカリカリになったら、
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12
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パプリカと軽く火を通したスナップえんどうを入れて炒め、
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13
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春キャベツを入れて炒める。
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14
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顆粒コンソメを振り入れて、全体を混ぜて七味唐辛子を入れて味を整える。
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コツ・ポイント
七味唐辛子は入れなくても、唐辛子のどちらかでも良いと思います。
このレシピの生い立ち
春キャベツをパンチのある味で食べたくて、色も華やかで春らしい一品になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カモミール☆☆
